Une planche à découper en bois de bout est fabriquée avec les fibres du bois orientées verticalement. Cela crée une surface de coupe durable où le couteau glisse entre les fibres au lieu de les couper directement.

Étant donné que les fibres de bois verticales peuvent se séparer légèrement lors de la coupe, la lame a moins de chances de heurter une surface dure à contre-fil. Cela rend les planches à grain de bout plus douces pour vos couteaux et aide la surface à rester belle plus longtemps.

Oui, dans une certaine mesure. Lorsque les fibres verticales entrent en contact avec l'humidité et l'huile d'entretien régulière, elles peuvent se refermer visuellement. C'est pourquoi les planches de bois de bout sont connues pour leur surface durable et auto-cicatrisante.

Nettoyez la planche avec un chiffon humide après utilisation et séchez-la immédiatement après. Ne la laissez pas tremper dans l'eau et ne la nettoyez jamais au lave-vaisselle.

Oui. Pour protéger le bois et préserver la surface du grain en bout, rafraîchissez régulièrement la planche avec une huile de bois de qualité alimentaire appropriée. Cela aide à prévenir le dessèchement et maintient la surface résistante à l'usage quotidien.

Oui. Les planches à découper en bois de bout sont particulièrement bien adaptées pour la coupe et la hachure au quotidien. Leur fabrication les rend durables, stables et idéales pour une utilisation exigeante en cuisine.

Chaque planche à découper en bois de bout est fabriquée à la main dans la manufacture Holz-Liebling en Bavière, Allemagne. Nous sélectionnons soigneusement le bois, agençons les pièces de bois de bout, ponçons chaque surface et finissons chaque planche à la main.