Un tagliere in legno di testa è realizzato con le fibre di legno in posizione verticale. Questo crea una superficie di taglio duratura in cui il coltello si muove tra le fibre invece di tagliarle direttamente.

Poiché le fibre di legno verticali possono separarsi leggermente durante il taglio, è meno probabile che la lama incontri una superficie dura controvena. Questo rende i taglieri di testa più delicati sui coltelli e aiuta la superficie a rimanere bella più a lungo.

Sì, in una certa misura. Quando le fibre verticali vengono a contatto con l'umidità e il normale olio per la cura, possono richiudersi visivamente. Questo è il motivo per cui i taglieri in legno di testa sono noti per la loro superficie durevole e autoriparante.

Pulire il tagliere con un panno umido dopo l'uso e asciugarlo immediatamente. Non immergerlo in acqua e non lavarlo mai in lavastoviglie.

Sì. Per proteggere il legno e mantenere la superficie della venatura di testa, rinfrescare regolarmente il tagliere con un olio per legno adatto all'uso alimentare. Questo aiuta a prevenire l'essiccazione e mantiene la superficie resistente nell'uso quotidiano.

Sì. I taglieri in legno di testa sono particolarmente adatti per il taglio e la triturazione quotidiana. La loro costruzione li rende resistenti, stabili e ideali per l'uso intensivo in cucina.

Ogni tagliere in legno di testa è realizzato a mano nella manifattura Holz-Liebling in Baviera, Germania. Selezioniamo accuratamente il legno, disponiamo i pezzi di testa, levighiamo ogni superficie e rifiniamo ogni tagliere a mano.